Es un gran problema el hacer pedidos de prueba o encontrarnos con que algún pedido se ha cancelado (igual que facturas y otros), y nos encontramos con que no se pueden quitar de la lista.
Para quitarlos hay que hacerlo a mano en la base de datos, podemos usar un gestor como por ejemplo phpmyadmin.
Entramos en la base de datos y editaremos dos tablas, la primera es la del número de incremento que debe coincidir con el número del último pedido:
eav_entity_store
la otra parte es en la que eliminaremos lo que nos sobra, es decir, los pedidos que queramos eliminar de la lista:
sales_order_entity
Para tener claro que es lo que vamos a borrar tenemos que tener en cuenta la siguiente lista:
entity_type_id - 11 - order entity_type_id - 16 - invoice entity_type_id - 19 - shipment entity_type_id - 23 - credit memo